Небольшое дополнение:
Приятного аппетита!!!
Я подавала в аджикой по рецепту Людмилы
Вынимаем,добавляем чуть-чуть сливочного масла и подаем к столу.
Аккуратно опускаем хинкали, слегка помешиваем, чтобы не прилипли и варим 10-12 минут, после всплытия.
В кипящую воду я добавляю кубик Кнорр "Душа обеда"
Собираем тесто складочками в узелок, кончик отрываем. У меня хинкали получились большими, можно сделать поменьше.
тонко раскатываем и выкладываем начинку
узким стаканом вырезаем кружочки
Формируем пласт, толщиной примерно 1 см
Даем тесту отдохнуть минут 30 после замеса.
-домашняя аджика (1-2 ст.ложки)
-свинина+говядина (примерно 400 гр.)
Я все смешиваю и загружаю в хлебопечку в режиме "тесто"
-примерно 3 стак.муки
-1 ст.л растит.масла
200 мл теплой воды
Не претендую на настоящие грузинские хинкали, но, поверьте , эти тоже очень вкусные и сочные ( в тарелке видно сколько сока вытекло из одного хинкали) . Я предпочитаю хинкали мантам по вкусовым качествам.
Хинкали по-омски 15 Сен 2011 21:08
Хинкали по-омски : Вторые блюда
Комментариев нет:
Отправить комментарий